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Aromadesigner 24

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Aromadesigner 24
Bombay Sapphire East Gin 42% 700 ml

Bombay Sapphire East Gin 42% 700 ml

Der aromatische und verführerische Geschmack von BOMBAY SAPPHIRE® Gin besticht durch eine frische Wacholdernote, verbunden mit einer eleganten, leichten Würzigkeit. Die zwei zusätzlichen Botanicals, thailändisches Zitronengras und vietnamesischer schwarzer Pfeffer, verleihen dem BOMBAY SAPPHIRE® East Gin einen pikanten bis süßen Geschmack, der durch seine kräftigen 42% Vol. besonders gut zur Geltung kommt.
Cranberries ganze Beeren 400g Maryland

Cranberries ganze Beeren 400g Maryland

Chorizo Ringsalami vom Schwein,luftgetrocknet,scharf 225g

Chorizo Ringsalami vom Schwein,luftgetrocknet,scharf 225g

Stroetmann24

AromaDesigner24.de Zugangslizenz 90 Tage L. Stroetmann

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Wakame Seegrassalat TK 1kg

Wakame Seegrassalat TK 1kg

Die Wakame-Alge, wie die Braunalge in Japan genannt wird, ist hinter der Nori-Alge die zweitbeliebteste Alge in Japan und gewinnt auch in unseren Breiten immer mehr Fans. Da in Algen jede Menge Proteine sowie viel Vitamin A, C, E enthalten, sind sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant. Hervorzuheben ist, dass sie sogar mehr Vitamin B12 als Fleisch enthalten. Dieser Salat ist nach dem Auftauen tafelfertig, man kann ihn aber durch eine leichte Zugabe vom Goma-Sesam-Dressing (#477400) weiter verfeinern.
Bio Chia Samen 500g

Bio Chia Samen 500g

Die kleinen Samen enthalten fünfmal mehr Calcium als Milch, punkten mit einem hohen Gehalt von Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Schon vor Jahrtausenden nutzten die Azteken Chia-Samen als Grundnahrungsmittel und Heilsamen. Wegen der äußeren Polysaccharidschicht quellen die Samen in Wasser enorm auf und werden zu einem Gel, die Gewichtszunahme beträgt dabei etwa das Zehnfache. Chiasamen lässt sich auf Grund der Konsistenz im gequollenen Zustand als Ersatz von Eiklar verwenden - ein EL Chia und drei EL Wasser. Mit Joghurt und frischen Beeren vermischt als Chiapudding, oder mit reifem Obst und Vanillezucker als Marmelade sind nur zwei von tausenden Einsatzmöglichkeiten dieses Superfoods.
Kresse Brunnenkresse BE

Kresse Brunnenkresse BE

Bereits die antiken Griechen und Römer benutzten die enorm proteinreiche Brunnenkresse, die damals aber noch an den natürlich vorkommenden Standorten gesammelt wurde. Kultiviert wird Brunnenkresse, die einen frischen, leicht scharfen Geschmack hat, in Europa seit dem 15. Jahrhundert. In England, dort werden jährlich etwa 4.000 Tonnen geerntet, wird Brunnenkresse der "besseren" Küche zugerechnet. Der Anbau ist recht kompliziert, da die Pflanze eigentlich in fließendem Wasser und mit gleichbleibendem Pegel gut gedeiht, sobald die im fließenden Wasser stehenden Pflanzen beginnen zu blühen, sind sie nicht mehr gut zum Verzehr geeignet. In der Küche wird Brunnenkresse, ähnlich der Gartenkresse, in Suppen und Salaten verwendet. Als Garnitur von Sandwiches und Steaks eignet sie sich ebenfalls ganz besonders. Trocknen und als Gewürz kann die Brunnenkresse nicht verwendet werden, da sie dann fast keinen Geschmack mehr hat.
Algen Dulse / Lappentang FR 250g Frisch

Algen Dulse / Lappentang FR 250g Frisch

Der botanische Name Palmira palmata bedeutet übersetzt "Teller der Hand" und verweist auf die fächer- oder handförmige Form der Blätter. Dulse, wie der Lappentang in Irland genannt wird, ist sofort an seinen auffallenden rot-violett gefärbten, platten Blättern erkennbar und gehört zu den Rotalgen. Nicht nur mit seinem vollen, rauchigen Aroma sondern auch mit seinem etwas zähen Biss erinnert der Lappentang an Bacon, der im Mund schmilzt. Vor Gebrauch den Lappentang erst gut unter fließendem Wasser abspülen und danach mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die Möglichkeiten Lappentang in der Küche zu verwenden, sind endlos. Lappentang läßt sich auf dieselbe Art und Weise wie jedes andere Blattgemüse verarbeiten oder als Geschmacksverstärker bei zahlreichen Gerichten anwenden.
Zitronengras VN 50g/Bund

Zitronengras VN 50g/Bund

Die ursprüngliche Heimat des zu den Süßgräsern gehörenden Zitronengrases ist weitgehend unbekannt, wird aber in Südindien und Sri Lanka vermutet. Das einem großen, dicken Grashalm von durchschnittlich 20 cm, ähnlich sehende Zitronengras ist ein herrlich duftendes Gras. Oben am Stängel hat Zitronengras oft grüne, langförmige Blätter, unten findet man das Ende der Wurzel, das eine cremeweiße bis rosa Farbe hat. Zitronengras hat einen köstlich frischen Geschmack, die dem frisch sauren Geschmack von frischer Zitrone und frischem Ingwer ähnlich ist. In der Küche werden die Halme in große Stücke geschnitten und dann zerdrückt oder auch im Ganzen verwendet, um Gerichten einen erfrischenden Geschmack zu verleihen. Da die Stängel meist sehr faserig und fest bleiben, sollten diese entfernt werden, bevor das Gericht serviert wird.
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