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Topinambur FR 5kg
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Topinambur FR 5kg

Artikelnummer: 786217
Als Nahrungsmittel wird die Knolle sowohl roh als auch gegart gegessen und ist reich an wertvollen Ballast- und Nährstoffen. Die Knolle schmeckt roh leicht nussartig und weist eine karottenähnliche Konsistenz auf.
12,
95€
Portionspreis 100g = 0,30€   
Kiste à 5 KG
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
130/31
Fett (in g)
0,41
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,1
Kohlenhydrate (in g)
4
davon Zucker (in g)
4,12
Eiweiß (in g)
2,44
Salz (in g)
0,01
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
TFC Holland BV
Postbus 228, 3140 AE Maassluis

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Anfang des 17. Jahrhunderts wurde diese Knolle von Seefahrern von Südamerika nach Frankreich gebracht, wo sie wegen ihres artischockenähnlichen Geschmacks bald zur begehrten Delikatesse wurde. Später war sie auch in Deutschland weit verbreitet, wurde aber dann von der Kartoffel verdrängt. Gekochte Topinamburen schmecken leicht süßlich, wobei der süßliche Geschmack durch Beigabe von Zitronensaft verhindert werden kann, das fertige Gemüse erinnert dann geschmacklich an Schwarzwurzeln oder Artischocken. Verwendet werden kann die Topinambur als Rohkost, z. B. in Kombination mit Sellerie als Salat oder gegart mit Kartoffeln zusammen als Auflauf oder als Suppe mit Lauch.

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