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Meersalzflocken 350g Dose Wiberg
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Meersalzflocken 350g Dose Wiberg

Artikelnummer: 597872
Wiberg benennt sein Fleur de Sel einfach als Meersalzflocken. Fleur de Sel ist ein Meersalz welches aus Meerwasser in Salzgärten oder anderen Verfahren gewonnen wird.
5,
39€
Portionspreis 1g = 0,02€   
Dose
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
0/0
Fett (in g)
0
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0
Kohlenhydrate (in g)
0
davon Zucker (in g)
0
Eiweiß (in g)
0
Salz (in g)
100
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
FRUTAROM GmbH
5020 Salzburg; 83395 Freilassing
Verkehrsbezeichnung:
Meersalz-Flocken sonnengetrocknet unjodiert
Geschlossen und trocken
Zutatenliste
Zutaten: Meersalz
Zubereitungshinweis
Zubereitungshinweis:
***Verzehrfertig*** Verzehrfertig
Technische Daten
Nettoinhalt:
350 Gramm

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Die Blume des Salzes, wie sich Fleur de Sel aus dem Französischen übersetzen läßt, wird an besonders heißen und windstillen Tagen in den Salzgärten durch die Verdunstung des Meerwassers gewonnen. An der Wasseroberfläche entstehen kleine Salzblumen, die meist von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft, dann getrocknet werden und später unbehandelt in den Handel kommen. Die spezielle Struktur dieses Salzes gibt Fleur de Sel einen besonderen Biss und macht es knuspriger als normales Tafelsalz. Die besonderen Anteile von Callium und Magnesium sind verantwortlich für seinen außergewöhnlichen Geschmack. Nicht nur wegen seineer ganz besonderen Struktur wird Fleur de Sel fast ausschließlich als Tafelsalz und kaum zum Kochen verwendet.

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