Meersalzflocken 350g Dose Wiberg

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Artikelnummer: 597872

Wiberg benennt sein Fleur de Sel einfach als Meersalzflocken. Fleur de Sel ist ein Meersalz welches aus Meerwasser in Salzgärten oder anderen Verfahren gewonnen wird.

20,

97€

Portionspreis 1g = 0,02€

Produktspezifisch Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Zutatenliste	Zutaten: Meersalz

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	0/0
Fett (in g)	0
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	0
Kohlenhydrate (in g)	0
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	0
Salz (in g)	100

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	NovaTaste GmbH
5020 Salzburg; 83395 Freilassing
Verkehrsbezeichnung:	Meersalz-Flocken sonnengetrocknet unjodiert
Geschlossen und trocken

Technische Daten
Nettoinhalt:	350 Gramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Die Blume des Salzes, wie sich Fleur de Sel aus dem Französischen übersetzen läßt, wird an besonders heißen und windstillen Tagen in den Salzgärten durch die Verdunstung des Meerwassers gewonnen. An der Wasseroberfläche entstehen kleine Salzblumen, die meist von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft, dann getrocknet werden und später unbehandelt in den Handel kommen. Die spezielle Struktur dieses Salzes gibt Fleur de Sel einen besonderen Biss und macht es knuspriger als normales Tafelsalz. Die besonderen Anteile von Callium und Magnesium sind verantwortlich für seinen außergewöhnlichen Geschmack. Nicht nur wegen seineer ganz besonderen Struktur wird Fleur de Sel fast ausschließlich als Tafelsalz und kaum zum Kochen verwendet.

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