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Mehr als nur Tomate

Hättest du’s gewusst? Eine reife Tomate besteht zu 95 Prozent aus Wasser. Generell ist in einer Bio-Tomate wesentlich weniger Wasser als in einer stark gedüngten Frucht enthalten. Figurbewusste Genießer können aufatmen. Auf 100 Gramm enthält eine Tomate gerade einmal 75 Kilojoule. Dennoch ist das Gewächs ein sehr nährstoffreiches Gemüse, das die Vitamine A, C und B1 enthält. Zudem punktet die Tomate mit reichhaltigen Mineralstoffen wie Kalium sowie Carotinoiden. Vom frischen Carpaccio bis zu traditionellen Briuscetta. Die Tomate hat einiges zu bieten.

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