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Gold des Waldes

Pfifferlinge sind das Gold des Waldes und mit seinem angenehm fruchtigen Aroma und der leicht pfeffrigen Note für nahezu alle Zubereitungsarten geeignet. Ob ganz einfach kurz in Butter mit einem Hauch Salz gebraten und mit Petersilie überstreut und mit klassischem Omelette serviert, in Kombination mit herzhaften Bratkartoffeln und Speck, als Rahmschwammerl mit Semmelknödel a la Schuhbeck oder als finalisierendes Topping auf einem Bete-Carpaccio mit Wildkräutersalat setzt der ausschließlich wildwachsende Edelpilz der Kreativität des Kochs keine Grenzen.

Gold des Waldes
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