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    Natural_Kitchen - aus Wald, Feld und Wiese

    Wie schmeckt der Wald? Kann man Erde essen? Was hat das Meer Unbekanntes zu bieten? Tauchen Sie ein in die ganz eigene Welt von Wald, Wiese, Fluss und Meer. Vielfältige Aromen sind hier zu finden: Ursprünglich, aromatisch und purer Genuss. Entdecken Sie diese Aromen für Ihre Zutatenliste, lassen sich zu neuen Kombinationen inspirieren und führen Ihre Gäste in unerwartete "Genusslandschaften".

    Natural_Kitchen - aus Wald, Feld und Wiese
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    Cordon Bleu Schwein roh,o.Panade,m.Pesto,Maronen,Speck 160g

    Cordon Bleu Schwein roh,o.Panade,m.Pesto,Maronen,Speck 160g

    Die Wiesen Cordon Bleu sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders vom Grill. Die Grill-Saison kann kommen.
    Limonenseitlinge / Zitronenseitling NL KL1 1kg

    Limonenseitlinge / Zitronenseitling NL KL1 1kg

    Traditionell wird dieser Pilz in Ostasien, in neuerer Zeit auch in den USA und Europa angebaut. Neben seinem Wert als Speisepilz, der sich in zahlreichen Gerichten verwenden lässt, ist er auch ein Lieferant für Arzneistoffe. Die Fruchtkörper des Limonenseitlings stehen in mehreren, meist zu Büscheln nebeneinander. Der 2 bis 6 cm große Hut ist flach und herabgedrückt mit einer hellgelben bis goldbraunen Oberfläche mit einer samtigen, trockenen Konsistenz. Das Fleisch im Hut ist dünn und weiß, es bleibt im Anschnitt unverfärbt. Die unter dem Hut liegenden weißen Lamellen stehen dicht beieinander und laufen dezentral am Hut ansetzenden Stiel herab.
    Wheat Grass Weizenkeime

    Wheat Grass Weizenkeime

    Höchste Konzentration von Vitaminen und Mineralstoffen zeichnen Wheat Grass aus. Weizenkeime im Alter von sieben bis zehn Tagen liefern so viele Vitalstoffe, dass ihre vorbeugende und heilende Wirkung längst die Aufmerksamkeit von Heilpraktikern und Medizinern geweckt haben. Süßgräser, zu denen auch das Wheat Grass zählt, haben schon immer bei Naturvölkern als Heil- und Hausmittel große Bedeutung. Die Blätter des glutenfreien Wheat Grass sind faserig und werden zu Saft gepresst oder zu Extrakt verarbeitet.
    Trüffel schwarz 25g Dose Englert

    Trüffel schwarz 25g Dose Englert

    Tuber indicum oder Tuber himalayensis - das sind die botanischen Namen für die China-Trüffel, auch Asia-Trüffel genannt. Diese in China beheimatete Trüffel hat eine verblüffende Ähnlichkeit mit dem Tuber meleasporum, dem Perigord-Trüffel. Man kann sie nur schwer vom Original unterscheiden - sie hat etwas weniger Geschmack und ist auch sehr klein. In ihrer Beschaffenheit ist die China-Trüffel etwas elastischer und ihre hellen Adern sind etwas dicker. Leicht bitterer Geschmack.
    Kartoffeln violett NL lose Truffe de Chine 5kg

    Kartoffeln violett NL lose Truffe de Chine 5kg

    Purpurrote oder dunkelviolette Schale und Fleisch mit teilweise hellen Stellen. Die lila Färbung rührt nicht aus der Gentechnik sondern wird verursacht durch den natürlichen Farbstoff Anthozyan. Verwendung insbesondere als Chips oder Carpaccio, als Pellkartoffel zum geschmolzenen Vacherin-Käse oder auch als blauer Kartoffelsalat. Diese Kartoffelsorte verdankt ihren Namen ihrem Aussehen. Die echte Vitelotte kommt aus dem Loiretal, ähnliche Sorten werden auch in Deutschland angebaut.
    Entenbrust weiblich ca. 200g 2er TK ca.5kg Heimer

    Entenbrust weiblich ca. 200g 2er TK ca.5kg Heimer

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