Gojibeeren getrocknet 250g

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Artikelnummer: 9061088

Gojibeeren sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und haben einen hohen Ballaststoffgehal; sie eignen sich hervorragend zum Snacken, veredeln aber auch Müslis, Joghurts, Salate, Suppen oder auch Risottos.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Die Gojibeere, Bocksdornfrucht oder Wolfsbeere genannt, ist ein Nachtschattengewächs aus der Gattung der Bocksdorne. Die Frucht wächst an einem immergrünen Strauch, dem Gemeinen Bocksdorn und hat in reifen, nicht getrockneten Zustand eine leuchtend rote oder orangegelbe Farbe. Im Hauptanbaugebiet im nördlichen Zentralchina werden die reifen Früchte in der Zeit von August bis Oktober von Hand gepflückt und gründlich gewaschen. Nachdem sie in Trocknungsöfen schonend getrocknet wurden, werden die kleinen Beeren nach Größe und Farbe sortiert. Vor der Verarbeitung sollte man die kleinen Beeren für etwa 30 Minuten in klarem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden.

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