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Rinderzunge roh,natur, gefroren/getaut ca.1,8kg
Artikelnummer: 892068
Neben Herz und Leber gehört die vorwiegend aus besonders zartem Muskelgewebe bestehende Zunge zu den wichtigsten Innereien. Mit dem milden, aber sehr typischen Geschmack ist sie für den Kenner ein ganz besonderer Genuß.
| Allergenkennzeichnung | |
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt |
|
| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
923/220 |
Fett (in g) |
15,9 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
5,72 |
Kohlenhydrate (in g) |
3,68 |
davon Zucker (in g) |
0 |
Eiweiß (in g) |
16 |
Salz (in g) |
0,02 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
Angelkort GmbH |
| Oberstr. 11, 59394 Nordkirchen | |
Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Ein französicher Klassiker, in welchem Zunge verarbeitet wird, ist das schon fast in Vergessenheit geratene Ragout fin. Unabhängig, welche Speisen mit ZUnge hergestellt werden, wird die Zunge stets gehäutet und anshcließend, je nach Verwendung in Würfel oder auch Scheiben geschnitten, bevor sie länger weichgekocht wird.