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Pulpo gefroren/getaut 700-900g

Pulpo gefroren/getaut 700-900g

Artikelnummer: 891363
Die wirbellosen Tintenfische werden in der mediterranen K�che und in Asien vielf�ltig verwendet. In der deutschen K�chensprache werden meist alle essbaren Kopff��er als Tintenfische bezeichnet und als Kalmare (Calamari, Kalamari, Seppie, Polpi, Calamares) und Kraken (Octopus, Polpo, Pulpo) unterschieden, wohingegen in anderen K�chensprachen, z. B. im Portugiesischen auch kulinarisch klar zwischen Sepia (choco), Krake (polvo) und Kalmar (lula) unterschieden wird.
16,
71€
Portionspreis 100g = 2,32€    je kg 20,89€
Allergenkennzeichnung
enthält Fische
enthält Weichtiere
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
342/82
Fett (in g)
0,9
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,28
Kohlenhydrate (in g)
2,03
davon Zucker (in g)
0
Eiweiß (in g)
16,1
Salz (in g)
0,2
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
Vis van Wennekes Vakmanschap in Vis
Weteringstraat 1, 7041 GW S-Heerenberg
EU-Zulassungsnummer:
NL 6246 EU
Lagerung bei 0 °C bis 2 °C
Produkt ohne Pflicht zur Angabe einer Zutatenliste
Angaben zu speziellen Kostformen
enthält Bestandteile vom Fisch
Zubereitungshinweis
Convenience-Stufe:
25% küchenfertig
Zubereitungshinweis:
nur vollständig durchgegart verzehren

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Es gibt zahlreiche Varianten der Zubereitung. Hier zwei Tipps der Zubereitung von unserem FoodScout Ulrich Dodenh�ft: Polpo alla Luciana (Krake �Luciana�): Der vorbereitete Krake wird im ganzen mit Chili, Tomaten und Petersilie f�r zwei Stunden sanft gekocht. Anschlie�end in St�cke geteilt und lauwarm mit Knoblauch, Petersilie, Oliven�l und Zitronensaft serviert. Einen Weinkorken mitzukochen ist ein Trick sizilianischer Fischer und soll daf�r sorgen, dass das Fleisch zart wird. Pulpo en vinagreta: Der Krake wird gekocht, zerteilt und mit gr�nen Paprika, Zwiebeln, Essig und Oliven�l zu einem Salat zubereitet.

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