Bürgermeisterstück Färse,roh,gevließt ca.1kg

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Artikelnummer: 847232

Es liegt oberhalb der Kugel aus der Keule und erinnert durch seine spitz zulaufende Form an eine Haifischflosse.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Die kurze Muskelfaser macht es zu einem der zartesten Stücke aus der Keule. Aus diesem Grund haben schon in früheren Zeiten die Metzger dieses Stück für die Pastoren oder Bürgermeister ihres Dorfes oder ihrer Stadt reserviert. Ein Steak, das sehr geschmacksintensiv und ein besonderes Stück Fleisch für Kenner ist.

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