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Bürgermeisterstück Färse,roh,gevließt ca.1kg

Bürgermeisterstück Färse,roh,gevließt ca.1kg

Artikelnummer: 847232
Es liegt oberhalb der Kugel aus der Keule und erinnert durch seine spitz zulaufende Form an eine Haifischflosse.
8,
69€
Portionspreis 100g = 0,87€    je kg 8,69€
Stück à ~1 KG
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
507/121
Fett (in g)
4,25
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
1,87
Kohlenhydrate (in g)
0
davon Zucker (in g)
0
Eiweiß (in g)
20,6
Salz (in g)
0,09
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
Schröders Fleisch GmbH
Hanns-Martin-Schleye, 47877 Willich

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Die kurze Muskelfaser macht es zu einem der zartesten Stücke aus der Keule. Aus diesem Grund haben schon in früheren Zeiten die Metzger dieses Stück für die Pastoren oder Bürgermeister ihres Dorfes oder ihrer Stadt reserviert. Ein Steak, das sehr geschmacksintensiv und ein besonderes Stück Fleisch für Kenner ist.

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