Elchkeule 4er Schnitt,vakuumiert TK ca.4kg

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Artikelnummer: 838292

Elchkeule ohne Knochen. Es werden Elchoberschale, -Unterschale, -Hüfte und -Nuss entlang der natürlichen Muskelverläufe ausgelöst, sauber zugeputzt und entfettet.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Der Elch ist die größte heute vorkommende Art der Hirsche. Sie können eine Schulterhöhe bis 2,30 Meter erreichen und bis 800 kg wiegen. Elche sind Einzeltiere, die in den weiten Wäldern der nördlichen Hemisphäre unserer Erde leben. Die Tiere bevorzugen als Nahrung Zweige und Blätter von Laubgehölzen sowie die jungen Triebe der Nadelbäume und Wasserpflanzen. Elchfleisch ist rötlich-braun, sehr mager, würzig und dennoch zart und fein im Aroma. Es läßt sich wie Rotwild verarbeiten und sehr vielseitig in der Küche einsetzen.

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