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Kachelfleisch Färse,roh,vakuumiert 2kg

Kachelfleisch Färse,roh,vakuumiert 2kg

Artikelnummer: 820040
Das besonders zarte Kachelfleisch ist in einigen Regionen in Deutschland noch sehr unbekannt. Das hervorragende Steak-Fleisch der besonderen Art wird auch als Fledermaus-Steak oder Backbone bezeichnet.
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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Oberhalb des Schlossknochens im Hinterschinken des Tieres sitzt das Kachelfleisch, welches in Deutschland nur äußerst selten in den Verkauf gelangt, weil es traditionell zur Wurstherstellung verarbeitet wird. Wer es einmal gekostet hat, weiß, es ist ähnlich zart wie ein Filet. Ist das Deckelchen einmal pariert, eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten.

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