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Kachelfleisch Färse,roh,vakuumiert 2kg
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Kachelfleisch Färse,roh,vakuumiert 2kg

Artikelnummer: 820040
Das besonders zarte Kachelfleisch ist in einigen Regionen in Deutschland noch sehr unbekannt. Das hervorragende Steak-Fleisch der besonderen Art wird auch als Fledermaus-Steak oder Backbone bezeichnet.
13,
58€
Portionspreis 100g = 0,85€    je kg 6,79€
Stück à ~2 KG
Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Geboren in:
Deutschland
Aufgezogen / Gemästet in:
Deutschland
Geschlachtet in:
Deutschland
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
505/121
Fett (in g)
4
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
1,76
Kohlenhydrate (in g)
0
davon Zucker (in g)
0
Eiweiß (in g)
21
Salz (in g)
0,09
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
Schöders Fleisch GmbH
EU-Zulassungsnummer:
EZ776
Verkehrsbezeichnung:
Fä Kachelfleisch vac
das Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum
Lagerung bei 0 °C bis 4 °C
Herkunftsland der primären Zutat:
Deutschland
Land der letzten Bearbeitung/Produktion:
Deutschland
Ort der letzten Bearbeitung/Produktion:
Deutschland
Datensatz gültig ab:
27.01.2013
Angaben zu speziellen Kostformen
enthält Bestandteile vom Rind
Zubereitungshinweis
Convenience-Stufe:
0% Grundstufe
Technische Daten
Nettoinhalt:
3 kg

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Oberhalb des Schlossknochens im Hinterschinken des Tieres sitzt das Kachelfleisch, welches in Deutschland nur äußerst selten in den Verkauf gelangt, weil es traditionell zur Wurstherstellung verarbeitet wird. Wer es einmal gekostet hat, weiß, es ist ähnlich zart wie ein Filet. Ist das Deckelchen einmal pariert, eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten.

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