Die Fruchtschale zweikammerigen Beerenfrüchte ist sehr dünn und glatt, allerdings deutlich stabiler als bei einer Tomate. Das weißlich-blass-rote Fruchtfleisch umschließt ein gallertartige Masse, welche die dunkelroten bis schwarzen Samenkernchen enthält. Diese Samenkerne sind in ihrer Konsistenz und im Geschmack tomatenähnlich, aber wesentlich aromatischer und süßer. Das Fruchtfleisch selbst ist nicht so süß wie das Fruchtinnere. Mit 24mg/100g ist der Vitamin-C-Gehalt erstaunlich hoch, so wie der Kaliumgehalt ca. 320mg beträgt.Tamarillos werden als Obst verzehrt, wobei die Frucht halbiert und gezuckert mit dem Löffel gegessen wird. Man kann die Tamarillo aber auch als Füllung oder Beilage zu Fleisch, in Brotaufstrich, verschiedenen Süßspeisen oder in Chutneys verwenden.#