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Sechuan Blüten NL 30Stück/Schale

Sechuan Blüten NL 30Stück/Schale

Artikelnummer: 785296
Der Sechuan schmeckt leicht scharf und prickelnd; die Schärfe geht auf das ungesättigte Alkamid Spilanthol zurück, welches in der Blüte (Button) mit ca 1% am höchsten konzentriert ist.
16,
58€
Portionspreis 2g = 0,55€   
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
73/17
Fett (in g)
0,21
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,04
Kohlenhydrate (in g)
2,6
davon Zucker (in g)
2,52
Eiweiß (in g)
0,95
Salz (in g)
0,01
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
P. Solleveld Export BV NL008339843B01
Transportweg 45, 2676 LM Maasdijk / Holland

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Heimisch ist diese Sechuan-Pflanze ursprünglich in Brasilien bzw. Südamerika. Man verwendet neben den Blättern der Pflanze auch die ganz besonders intensiv schmeckenden Blüten. In der brasilianischen Heimat der Sechuankresse wird die Pflanze hauptsächlich in der indianischen Kochkunst verwendet, man würzt z.B. Maniokgerichte damit sehr gern. Bestandteil vieler traditioneller brasilianischer Gerichte ist Tucupi: einer Manioksoße versetzt mit Sechuanblüten.Die Sechuan-Button lassen sich in Cocktails oder auch fein zerkleinert in Eisdessert und vielen anderen Bereichen einsetzen.

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