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Herbsttrüffel IT 100g= ca. 3Stück

Herbsttrüffel IT 100g= ca. 3Stück

Artikelnummer: 785032
Der schwarze Herbsttrüffel, oft auch als Burgundertrüffel angesprochen, ist saisonal in ganz Europa zu finden. Unter dem schwärzlich-braunen Äußeren verbirgt sich das grau bis dunkelbraune Fruchtfleisch mit dem intensiven Haselnussaroma und demangenehm trüffeligen Geschmack.
259,
00€
Portionspreis 1g = 2,64€   
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
245/59
Fett (in g)
0,51
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,12
Kohlenhydrate (in g)
7,4
davon Zucker (in g)
1,48
Eiweiß (in g)
8,29
Salz (in g)
0,05
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
Die Trüffelmanufaktur Inh. S. Backes-Keck e.K.
Leonhardstra. 8a, 89362 Offingen

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Trüffel sind die Fruchtkörper unteriridisch wachsender Pilze, die mit bestimmten Baumarten in Symbiose leben. Einige Trüffelsorten zählen zu ganz besonderen Delikatessen, so auch der Herbst- oder Burgundertrüffel, der von Anfang Oktober bis Anfang Januar verfügbar ist. Die Ernte der delikaten, im Erdreich verborgenen Pilze wird mit besonders abgerichteten Tieren, Trüffelhunden oder Trüffelschweinen, durchgeführt. Aus einem simplen Pastagericht wird mit etws dünn frisch gehobelten Herbstrüffel eine Gourmetspeise.

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