Koriander frisch 150g/Schale

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Artikelnummer: 778656

Bekannt aus der arabischen und asiatischen Küche bringt frisches Koriandergrün echte Würze in die Ernährung

18,

76€

Portionspreis 1g = 0,03€

Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	219/52
Fett (in g)	0,36
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	0,05
Kohlenhydrate (in g)	7,38
davon Zucker (in g)	4,79
Eiweiß (in g)	4,43
Salz (in g)	0,09

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	Dreesen Frische Kräuter GmbH & Co.KG
Rosenweiherweg 20, 53332 Bornheim

Technische Daten
Nettoinhalt:	0,15 Kilogramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Auch als Indische Petersilie, Wanzenkraut oder Gewürzkoriander bekannt, wird die aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Würzpflanze Koriander in der levantinischen Küche hoch geschätzt. Für den europäischen Gaumen ist das einzigartige Aroma des Würzkraut etwas gewöhnungsbedürftig. Der Geschmack läßt sich als leicht bitter-piknat mit süßlichem Nachgeschmack beschreiben, manch einer empfindet das Korianderaroma als etwas seifig. In gegarten Gerichten sollte Blattkoriander erst zum Ende des Garprozesses beigefügt werden, da sich die geschmacksgebenden, ätherischen Öle schnell verflüchtigen. Koriander eignet sich hervorragend für Geflügel- und Fischgerichte, oder thailändisch inspirerte Suppen. Baba Ganoush einer Spezialität aus Auberginen und Sesampaste der arabischen Küche wird mit Blattkorianderverfeinert.

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