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Basic Color dark&tasty färbende Apfelextrakt 250ml Herbafood

Basic Color dark&tasty färbende Apfelextrakt 250ml Herbafood

Artikelnummer: 495212
BASIC color dark & tasty. Der färbende Apfelextrakt zur Herstellung von geschmacksintensiven Speisen und für die Verwendung in der anspruchsvollen Küche bietet Herba Cuisine mit BASIC color dark & tasty einen natürlichen, farb- und aromagebenden Apfelextrakt an.
3,
89€
Portionspreis 100ml = 1,56€   
Flasche
Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Zutatenliste
Zutaten: aromagebender und färbender Apfelextrakt.
Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)
390/95
Fett (in g)
< 1
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
< 1
Kohlenhydrate (in g)
10
davon Zucker (in g)
2
Eiweiß (in g)
5
Salz (in g)
5
Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher
Herbafood Ingredients GmbH
Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland
Verkehrsbezeichnung:
aromagebender und färbender Apfelextrakt
ungeöffnet bei einer Temperatur von 15-25°C, nach Anbruch innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.
Ort der letzten Bearbeitung/Produktion:
Deutschland
Technische Daten
Nettoinhalt:
250 Milliliter

Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Die tiefbraune Farbe von BASIC color dark & tasty wird hauptsächlich durch sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, den Polyphenolen,geprägt. Ihnen werden antioxidative Effekte und die Beeinflussung physiologischer Vorgänge im Körper zugeschrieben. Natürliche Inhaltsstoffe des Apfels werden konzentriert und prägen die aromatische fruchtige Karamellnote. Anwendungen: BASIC color eröffnet durch die natürlichen, fruchtspezifischen Eigenschaften des Apfels vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Besonders beim Zubereiten von dunkler Sauce, Glace, Consommé und Jus unterstützt BASICcolor den Geschmack. Beim Glacieren von Braten verleiht BASIC color die gewünschte Geschmacksnote. Bei der Herstellung von dunklen Backwaren wie z.B. Lebkuchen verbessert BASIC color die Frischhaltung. Zum Garnieren von Salaten und Desserts, Marinieren von dunklem und hellem Fleisch und Karamellisieren von Früchten ist BASIC color die natürliche Alternative. Produktvorteile: BASIC color dark & tasty ist flüssig, zuckerreduziert, farbintensiv, gut dosierbar, kristallisiert nicht aus und hat eine leicht nussige Röstnote.

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