Mozzarella di Bufala 52% F.i.T. 125g

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Artikelnummer: 2534541

Ein klassisches Käseprodukt aus der Milch der Wasserbüffel, traditionell hergestellt in der südwestitaliensichen Region Kampanien um Neapel herum.

18,

32€

Portionspreis 20g = 0,37€

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Produktspezifisch Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Fettgehalt in Trockenmasse (F.i.Tr.):	52 %
Produkt enthält tierisches Lab

Allergenkennzeichnung
enthält Milch und/oder Laktose

Zutatenliste	Zutaten: BüffelMILCH, Molke, Salz, Lab

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	1084/262
Fett (in g)	23
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	16
Kohlenhydrate (in g)	0,7
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	13
Salz (in g)	0,57

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	V.I.P. Vertrieb italienischer Food Produkte GmbH
Forstbergweg 10 71717 Beilstein
Verkehrsbezeichnung:	Mozzarella di Bufala Campana DOP, mindestens 52% Fett i. Tr.
gekühlt bei +2 °C bis +7 °C
Zubereitungshinweis
Convenience-Stufe:	100% verzehrfertig
Zubereitungshinweis:	*Verzehrfertig* zur vollen Geschmacksentfaltung, vor Verzehr den Beutel ca. 15 Minuten in warmes Wasser legen.

Technische Daten
Nettoinhalt:	250 Gramm
Abtropfgewicht:	125 Gramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Ursprünglich soll der Mozzarella di Bufalo wohl aus Aversa, einer der ersten normannischen Grafschaften in Norditalien stammen, jedenfalls wird er in einem Dokument aus dem 15. jahrhundert genau so erwähnt. Der Begriff leitet sich von der Herstellungsart ab: durch die "mozzatura" werden von der Käsemasse die einzelnen Portionen von hand abgetrennt.it seinem intensiven, leicht säuerlichen Geschmack ist der Mozzarella gerade im Klassiker, dem Caprese, ein absolutes Highlight.

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