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| Angaben zur Spezifizierung des Artikels | |
Fettgehalt in Trockenmasse (F.i.Tr.): |
52 % |
| Produkt enthält tierisches Lab | |
| Allergenkennzeichnung | |
enthält Milch und/oder Laktose |
|
| Zutaten | |
Zutatenliste |
Zutaten: BüffelMILCH, Molke, Salz, Lab |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
1084/262 |
Fett (in g) |
23 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
16 |
Kohlenhydrate (in g) |
0,7 |
davon Zucker (in g) |
0 |
Eiweiß (in g) |
13 |
Salz (in g) |
0,57 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
V.I.P. Vertrieb italienischer Food Produkte GmbH |
| Forstbergweg 10 71717 Beilstein | |
Verkehrsbezeichnung: |
Mozzarella di Bufala Campana DOP, mindestens 52% Fett i. Tr. |
| gekühlt bei + 2 °C bis + 8 °C mindestens haltbar bis | |
| Zubereitungshinweis | |
Convenience-Stufe: |
100% verzehrfertig |
Zubereitungshinweis: |
***Verzehrfertig*** zur vollen Geschmacksentfaltung, vor Verzehr den Beutel ca. 15 Minuten in warmes Wasser legen. |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
250 Gramm |
Abtropfgewicht: |
125 Gramm |
Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Ursprünglich soll der Mozzarella di Bufalo wohl aus Aversa, einer der ersten normannischen Grafschaften in Norditalien stammen, jedenfalls wird er in einem Dokument aus dem 15. jahrhundert genau so erwähnt. Der Begriff leitet sich von der Herstellungsart ab: durch die "mozzatura" werden von der Käsemasse die einzelnen Portionen von hand abgetrennt.it seinem intensiven, leicht säuerlichen Geschmack ist der Mozzarella gerade im Klassiker, dem Caprese, ein absolutes Highlight.