Bio Algen für Salate getrocknet (Wakame,Nori,Dulse) 100g
Artikelnummer: 1858920
Unter Algen versteht man Meerespflanzen verschiedener Familien. Es gibt mehr als zehntausend Arten, von denen viele für den menschlichen Verzehr geeignet sind. In den meisten ostasiatischen Ländern, vor allem in Japan, China und Korea, gehören sie schon lange zu den Grundnahrungsmitteln. Nicht nur aufgrund seines Geschmacks, sondern auch weil diesem Meeresgemüse verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben werden, erwacht auch bei uns zunehmend das Interesse daran. Als Lebensmittel sind vor allem drei Algenarten von Bedeutung: die Grün-, Braun- und Rotalgen. Diese Algenarten werden bisher vor den Küsten von Japan, Irland, Schottland, Wales und vor Nordwestfrankreich wirtschaftlich geerntet und aufbereitet. In den Verkauf kommen die Meerespflanzen meist getrocknet und lassen sich dann durch Einweichen und Blanchieren in einen gebrauchsfähigen Zustand versetzen.