Algen Meeres-Spaghetti BIO 100g bioalegria

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Artikelnummer: 1858661

Algen wurden von unseren Vorfahren ganz selbstverständich als gesundes Nahrungsmittel genutzt, so wie heute noch in Japan, China und an den Küsten Nord-, Mittel und Südamerikas. Doch auch in Europa gewinnt das Meeresgemüse wieder an Bedeutung. Vorallem in Frankreich und Irland werden Dulse, Laminaria-Arten, Meeresspaghetti und Meeressalat als kulinarische Spezialitäten hoch geschätzt.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Algen schmecken nicht nur lecker, sondern sind aufgrund ihrer zahlreichen Inhaltsstoffe auch noch sehr gesund. Generell enthalten die Meeresalgen wenig Fett und die meisten Sorten sind dabei reich an Proteinen und in ihrem Proteingehaltsogar Hülsenfrüchten und Eiern ähnlich. Auch die Vitamine A, C, E und B12 kommen in diesem Meeresgemüse in beträchtlichen Mengen vor. Meeresalgen sind besonders reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, da sie diese aus dem Meerwasser aufnehmen. Vor allem Calcium und Eisen sollen in den Wasserpflanzen in größeren Mengen vorkommen als in Landpflanzen. Ebenso verhält es sich mit Jod, das für die Schilddrüsenfunktion entscheidend ist. Hierbei ist allerdings darauf zu achten, dass eine überhöhte Jodzufuhr schädlich für die Schilddrüse ist und dass einige Algenarten einen übermäßig hohen Jodgehalt aufweisen. In asiatischen Ländern werden aus diesem Grund strikte Obergrenzen für den täglichen Algenverzehr eingehalten. Aufmerksam sollten Sie auch im Hinblick auf den Natriumgehalt sein, vor allem wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen ohnehin auf Ihre Salzaufnahme achten müssen. Die Ballaststoffe kommen in den Meeresalgen auch nicht zu kurz. Die enthaltenen löslichen Ballaststoffe werden im Darm nur unvollständig verdaut. Deshalb entspricht das Sättigungsgefühl einer Algenmahlzeit der von Obst und Gemüse. Wenn Sie 8 g getrockneter Speisealgen in Ihrer Mahlzeit verarbeiten, haben Sie ein Achtel Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs gedeckt.

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