Westfälisches Wurstebrot (Schwein) ca.1,6kg Bittner

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Artikelnummer: 1302604

Echte westfälische Tradition im Münsterland und Osnabrücker Land hat diese Grützwurst aus Schweinefleisch, Schweineblut, Mehl und Roggenschrot, womit die Idee "From Nose to Tail" vollständig umgesetzt wird.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Traditionell wurden in den bäuerlichen Betrieben bei der Schlachtung frisches Schweineblut mit Getreideschrot und gewolftem Schweinefleisch pikant gewürzt, vermengt und zu einem Laib geformt. In dicke Scheiben geschnitten und in der Pfanne mit ausgelassenem Speck kross gebraten kam das Wurstebrot oder Möpkenbrot, wie es auch genannt wird, auf den Frühstückstisch.

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