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Inspirationen zum Abheben

Eins ist sicher: Es mangelt Dir nicht an Inspiration! Ob Crossover, Nordic Cuisine, Experimentelle Küche oder Avantgarde… In unserer Ideen-Welt für Entdecker und Visionäre sowie Dutzenden von Vorschlägen für Andersdenker fehlt es Dir bestimmt nicht an Inspiration für Deine nächste Menü-Karte!
Alle Konzepte
Bei aller Kochkunst, steht das Wirtschaftliche Ergebnis doch immer im Vordergrund. Wir liefern Ideen für neue Konzepte und frische Lösungen, die den unternehmerischen Aspekt im Fokus haben.
Kosten Optimieren
Schön wenn Gäste sich so wohl fühlen, dass Sie bereit sind mehr zu bestellen. Umso besser wenn wir Impulse zeigen können um den Verzehr von Gästen zu steigern.
Durchschnittsbon Erhöhen
Jeder Gastronom stellt sich die Frage, wie man aus zufriedenen Gäste, begeisterte Stammgäste macht. Immer wieder Neues bieten ist eine fordernde Aufgabe. Wir helfen mit frischen Ideen für die Stammgäste von Morgen.
Gäste Binden
Mit den bestehenden Mitteln mehr Gäste und vor Allem neue Gäste zu erreichen, ist anspruchsvoll. Unsere Ideen für neue Zielgruppen, erweitern die Horizont und damit die Wertschöpfung.
Neue Zielgruppen Finden
Ob Wettbewerber von Gestern, Heute oder Morgen – die eigene Differenzierung ist nur mit einer großen Portion Individualität zu schaffen. Wir geben einige Anregungen, um die eigene Positionierung noch individueller zu gestalten.
Wettbewerbsdifferenzierung

1001 Nacht - Arabische Küche

Die typisch arabische Küche entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als ein Bergriff, der die verschiedensten, eigenständigen Küchentraditionen des Orients, der arabischen Halbinsel und des Maghrebs in Nordafrika zu beschreiben versucht. All diese teilweise uralten Küchentradionen haben die Verwendung duftender Gewürze und wohlschmeckender Kräuter gemeinsam, die zusammen mit Fleisch und frischen oder getrockneten Früchten dafür sorgen, dass jedes Gericht wunderbar exotisch und außerordentlich aromatisch schmeckt.
Die verschiedenen Elemente des Orients lassen sich phantasievoll und einfach in die Cross-Over-Küche übertragen, womit du nicht nur deine Stammgäste neu überraschen sondern auch neue Gästegruppen für dich gewinnen kannst.
Aroma Infusion

Eine Weltreise für die Geschmacksknospen. Aroma Infusionen lassen sich im Handumdrehen herstellen und bieten jedem Gast den besonderen Geschmackskick. Dabei kannst du auch eine Auswahl verschiedener Infusionen anbieten, die der Gast dann nach Belieben zum bestellten Menü aussuchen kann. Dadurch kannst du bei minimalem Wareneinsatz jeden Gast mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis überraschen.

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