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    Eiscreme 2.0

    Mit den neuen Sorten der Sylter Eismanufaktur springen wir mitten ins Meer. Außergewöhnliche Eiskreationen wie zum Beispiel Blaubeer Schmand oder Matcha Mandel setzten auch wir den aktuellen Trend der Superfood Geschichte fort. Egal, ob in der Vorspeise oder als Dessert- die Eissorten sind ein absoluter " Eyecatcher ". Alle Eissorten werden ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und ohne den Einsatz von Geschmacksverstärkern gefertigt. Die „Sylter Eismanufaktur“ ist der Inbegriff für aussergewöhnliche Kreationen und mutige Innovation von Geschmackswelten.

    Eiscreme 2.0
    Kumquats 2kg ES

    Kumquats 2kg ES

    Die Früchte der Kumquat sind birnen- bis eiförmig und von höchstens 5 cm Länge, sie variiert in ihrer Farbe von dunkelorange bis goldgelb. Das säuerlich und zugleich süßlich schmeckende Fruchtfleisch ist in fünf bis sechs Segmente aufgeteilt, die relativ große, essbare, aber leicht bittere Kerne enthalten. Sie eignet sich super für Chutneys , Marmeladen oder zu Cocktail.
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    Bio Chia Samen 500g

    Bio Chia Samen 500g

    Die kleinen Samen enthalten fünfmal mehr Calcium als Milch, punkten mit einem hohen Gehalt von Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Schon vor Jahrtausenden nutzten die Azteken Chia-Samen als Grundnahrungsmittel und Heilsamen. Wegen der äußeren Polysaccharidschicht quellen die Samen in Wasser enorm auf und werden zu einem Gel, die Gewichtszunahme beträgt dabei etwa das Zehnfache. Chiasamen lässt sich auf Grund der Konsistenz im gequollenen Zustand als Ersatz von Eiklar verwenden - ein EL Chia und drei EL Wasser. Mit Joghurt und frischen Beeren vermischt als Chiapudding, oder mit reifem Obst und Vanillezucker als Marmelade sind nur zwei von tausenden Einsatzmöglichkeiten dieses Superfoods.
    Cassis Eis 5l Hitzefrei

    Cassis Eis 5l Hitzefrei

    Mit den exklusiven Kreationen der Sylter Eismanufaktur neue Geschmackswelten betreten - ob fein abgestimmt auf aromatische Neuentdeckungen, passend zur Jahreszeit oder als überraschend salzige Brise, die den beginnenden Trend Gelato Salato reflektiert. Begeistern Sie Ihre Gäste, indem Sie Eiscreme als Zutat bei Vorspeise oder Hauptgericht eine neue Bedeutung geben. Zur Wahrung Ihrer Exklusivität haben wir die Premiummarke Sylter Eismanufaktur für Nordrhein-Westfalen schützen lassen. Alle Produkte mit diesem Titel werden ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und ohne den Einsatz von Geschmacksverstärkern gefertigt.
    Salt-Plate (Salzfliese) 10x10x2cm Pramodan & Dinesh

    Salt-Plate (Salzfliese) 10x10x2cm Pramodan & Dinesh

    Unsere Salt Plate wird aus riesigen Steinsalzblöcken geschnitten. Das Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan. Die Verwendung ist kinderleicht: Man legt die Salzplatte auf den indirekten Bereich eines Grills oder in den Konvektomaten, damit sie warm wird. Anschließend kann man diese wie einen Teller benutzen. Schwein, Geflügel, Gemüse, Tofu, Fisch oder Scampis eignen sich hervorragend dazu - die Salt Plate gibt eine dezente Salznote an das Gericht ab! Aber nicht nur für Hauptseisen ist die Salt Plate geeignet. Legt man sie für einige Minuten ins Gefrierfach kann man auch kalte Desserts darauf anrichten. Egal wie, ob warm oder kalt, ein Highlight für den Gast. Die Salt Plate ist nicht spülmaschinengeeignet, lässt sich aber mit einem sauberen Metallschwamm oder einem feuchten Tuch im Handumdrehen reinigen. Am besten wird die Salt Plate trocken gelagert und in ein Baumwolltuch eingewickelt.
    Dushi Blüten NL 50Stück/Schale

    Dushi Blüten NL 50Stück/Schale

    Dank der spanischen Entdecker, die die Pflanze schnell als süß und lecker erkannten, existiert sie schon seit Jahrhunderten in Europa. Dushi® Button ist der Markenname von Koppert Cress für eine essbare Blüte. Dushi Button sind sehr süß mit einem zarten Duft und leichtem Geschmack nach Minze. In einem Dessert sorgt schon eine kleine Blüte für eine Überraschung. Da sie etwas Kampfer enthält, ist sie in konzentrierter Form nicht genießbar. Auf Grund dessen wird sie auch nicht als Zuckerersatz verwendet, sondern nur in natürlicher Form. Die Namensgebung "Dushi" wurde durch die südamerikanische Herkunft der Pflanze inspiriert. Dushi Button ist sehr süß und damit ein guter Gegenpol in bitteren Gerichten. Auch für Kombinationen mit süßen Zwiebeln oder Zitrus geeignet. Eine besonders interessante Kombination ist Dushi Button mit Kaffee. Die Gäste werden von diesem interassanten Geschmack überrascht sein.
    Kresse Honig-Kresse NL

    Kresse Honig-Kresse NL

    Die Honey-Kresse stammt ursprünglich aus dem Hochland von Paraguay und wurde von der indianische Urbevölkerung schon weit vor den Konquistadoren als Süßungsmittel vor allem im traditionellen Mate-Tee verwendet. Die gezüchtete Variante Honey Kresse ist als eine honigsüße Kresse eine feine Ergänzung zu süßen Speisen. Der intensive süße Geschmack der Blätter bleibt rein und unverfälscht im Mund. Als kalorienfreie Zutat bietet die Honey Kresse vor allem in Desserts und in der Patisserie ungeahnte Möglichkeiten.
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