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    Scharf Gestochen

    Die Spargelzeit hat in Deutschland eine lange Tradition. Klassische Kombinationen werden Jahr für Jahr auf den Speisenkarten eingesetzt. Wir waren unterwegs und haben Inspirationen zusammengestellt, um mit dem traditionellen Thema der nächsten Gästegeneration gerecht zu werden und Stammgäste mit neuen Kreationen zu begeistern.

    Scharf Gestochen
    Mozzarella di Bufala 52% F.i.T. 125g

    Mozzarella di Bufala 52% F.i.T. 125g

    Ursprünglich soll der Mozzarella di Bufalo wohl aus Aversa, einer der ersten normannischen Grafschaften in Norditalien stammen, jedenfalls wird er in einem Dokument aus dem 15. jahrhundert genau so erwähnt. Der Begriff leitet sich von der Herstellungsart ab: durch die "mozzatura" werden von der Käsemasse die einzelnen Portionen von hand abgetrennt.it seinem intensiven, leicht säuerlichen Geschmack ist der Mozzarella gerade im Klassiker, dem Caprese, ein absolutes Highlight.
    Textur Paste fein zur Konsistenzgebung ODZ 1,5kg Herbafood

    Textur Paste fein zur Konsistenzgebung ODZ 1,5kg Herbafood

    Anwendung: Basic Textur bringt neuen Schwung in Ihre Küche. Die einfache Verarbeitung wird Sie begeistern. Besonders dann, wenn zu Spitzenzeiten alle Hände beschäftigt sind. Bit Basic Textur verfügen Sie über ein vielseitiges Naturprodukt. Es ist reich an Ballaststoffen, arm an Kalorien und ohne Verdickungsmittel. Sie benötigen weniger Salz, Zucker und Fett. Zaubern Sie kulinarische Genüsse auf feinstem Niveau!
    Gangnam Tops NL 50 Stück

    Gangnam Tops NL 50 Stück

    Ein dekorativer und natürlicher Stiel mit einem knackigen und frischen Mundgefühl. Die frischen Gangnam Tops gehen in einen leicht bitteren Geschmack über, der an Portulak erinnert. Gangnam Tops sind vor allem eine schmackhafte Ergänzung für Salate oder Sandwiches, harmonieren aber mit verschiedenen Gerichten, zum Beispiel mit fettem Fisch wie Makrele oder Hering aber auch mit Gemüse wie Kürbis, Fenchel, Bohnen, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Aufgrund ihres milden Geschmacks passen Gangnam Tops auch gut zu rotem Obst in Desserts. Ihre hellgrüne Farbe und ihre Länge macht Gangnam Tops besonders dekorativ. Sie passen damit zu den aktuellen Trends: der natürlichen Ausstrahlung und Nordic Cuisine. Ein wahrer Tausendsassa!
    Grilled Tortillas 1,755kg 30cm/18St ca97g/Stück

    Grilled Tortillas 1,755kg 30cm/18St ca97g/Stück

    Papaya vorgereift BR Gr.6 ca.500g/Stück

    Papaya vorgereift BR Gr.6 ca.500g/Stück

    Die Papaya ist eine mächtige, meist unverzweigte, aufrechte, baumartige Pflanze. Der einzelne Stamm, der bis auf die Tracheen nicht verholzt erreicht Wuchshöhen bis zu 10 Metern. Aufgrund der fehlenden Verholzung, der Wuchsform und der Langlebigkeit kann die Papaya weder als Baum, noch als Strauch oder Staude bezeichnet werden. Manche sprechen von baumförmigen Kraut. In manchen tropischen Ländern werden die Früchte unreif geerntet als gegart wie Gemüse zubereitet. In der Küche kann man den intensiven Geschmack der süßen reifen Frucht noch mit Zitronensaft, Zucker oder Ingwer noch sehr verstärken . Die Papaya eignet sich hervorragend im Obstsalat, als Dessert oder auch als Aperitif mit Orangenlikör und Weinbrand.
    Pantio Balsamessig 4J 1000ML Dunekacke&Wilms

    Pantio Balsamessig 4J 1000ML Dunekacke&Wilms

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