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Mezzedes und Tapas

Die kleinen Gerichte, von Spaniern Tapa - Deckel, von Persern Maze und Arabern Mezze - in der Mehrzahl Mezedes - genannt, werden zu verschiedensten Anlässen verzehrt und können sowohl ein kleiner Imbiss für zwischendurch, eine Zwischenmahlzeit, ein Appetizer, eine Vorspeise oder sogar ein Dessert sein. Genauso vielfältig und phantasievoll wie die Verwendung in der Speisefolge sind die Zutaten, die in Tapas verarbeitet werden: der Kreativität der Küche sind keine Grenzen gesetzt, die Gäste werden immer wieder auf´s Neue überrascht.

Mezzedes und Tapas
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