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    Inszeniere dein Signature Dish

    Langweilige weisse Teller sind Geschichte. Inszeniert euer persönliches Signature Dish für eure Gäste. Egal, ob eine Suppe in einer Flasche, eine coole Dekoration mit einem Plattenspieler, ein Nagelbrett oder eine  Baumrinde. Neben der Kochkunst wird auch das kreative Anrichten immer mehr zum Trend- entwickelt eure persönliche Handschrift. Traut euch und seid kreativ anders.

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    Flank Steak TK Red Heifer Färse 750g Wet Aged

    Flank Steak TK Red Heifer Färse 750g Wet Aged

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    Kaffir Lime Leaves 25Stück/Schale

    Kaffir Lime Leaves 25Stück/Schale

    Die Kaffir Limette stammt ursprünglich aus Südostasien. Bisher waren diese Blätter frisch so gut wie gar nicht erhältlich. Koppert Cress ist die Kultivation in den Niederlanden gelungen. Die Blätter haben eine dunkelgrüne, glänzende Ober- und eine hellgrüne Unterseite. Kaffirblätter werden in der asiatischen Küche zum Würzen von Suppen, Curry, oder Reis eingesetzt. Fischgerichte, Lamm, Schwein und Huhn lassen sich ganz ausgezeichnet mit Kaffirblättern kombinieren. Die Blätter besitzen ein sehr würziges, sehr starkes Zitrusaroma. Werden die Blätter mit der Speise gegart, sollten sie unbedingt vor dem Servieren wieder entfernt werden.
    Rinderfilet Färse,roh,vakuumiert gereift ca.2,1kg

    Rinderfilet Färse,roh,vakuumiert gereift ca.2,1kg

    Diese jungen Tiere, haben bedingt durch langsames Wachstum, ein besonders feinmarmoriertes Fleisch. Aromatisch und zart, ist das Filet das Beste, dass es für Steaks gibt. Dry Aged - Du bist dran! Dry Aging ist das älteste Verfahren um Fleisch zu reifen. Das trockengereifte Fleisch ist für die besten Steaks der Welt bekannt. Hierbei wird das Fleisch bei ca. 60 % Luftfeuchtigkeit und 1-2 °C über 4-6 Wochen trocken gereift. Das Ergebnis ist einmalig: Perfekte, wochenlang gereifte Steaks eröffnen ein ganz neues Geschmackserlebnis.
    S-Aladin Profi Räuchergerät 100% Chef

    S-Aladin Profi Räuchergerät 100% Chef

    Der Super Aladin verfügt über ein 2 Kammer-System mit dem man neben dem Einsatz von Räucherholz oder Tee in der unteren Kammer zusätzlich aromatische Essenzen zufügen kann, um ein komplexes Aromenspektrum zu erreichen.
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