Baby Back Ribs getaut ca. 800g

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Artikelnummer: 898392

Die fleischigen Baby BAck Ribs werden zur Holy Trinity des BBQ gezählt und schmecken am besten direkt vom Grill. Sie haben auch bei uns Kultstatus beim Grillen erreicht.

39€

Portionspreis 100g = 1,05€ je kg 10,49€

Stück à ~0,8 KG

Kennzeichnung Nährwerte Information

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Fett (in g)	5,15
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	1,87
Kohlenhydrate (in g)	0
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	21,6
Salz (in g)	0,11

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	Angelkort GmbH
Oberstr. 11, 59394 Nordkirchen

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Findige amerikanische Rednecks haben das 3-2-1 Baby Back Ribs Rezept entwickelt. Nach dem Entfernen der Silberhaut am Rippchenrücken werden die Rippchen, eingerieben mit einem würzigen Rub, für 3 Stunden bei etwa 110°C geräuchert. Dann werden sie für 2 Stunden in Flüssigkeit, z.B. Apfelsaft, auf dem Grill ziehen gelassen. Abschließend pinselt man die Rippchen mit einer BBQ-Sauce zum Glasieren ein und räuchert jede Seite für 30 Minuten weiter. So fällt das Fleisch nach insgesamt sechs Stunden langsamsten Garens zart und saftig fast von selbst vom Knochen.

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