Fasan Brustfilet ohne Haut,ohne Knochen,vakuumiert TK 1kg

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Artikelnummer: 840254

Fasan wird als delikates Wildgeflügel geschätzt; das magere, helle Fleisch ähnelt geschmacklich dem des Hühnerfleisch und entwickelt, wenn der Vogel einige Zeit abgehangen hat, den typisch milden Wildgeschmack.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Ursprünglich aus Mittel- bis Zentralasien stammend sind Fasane mittlerweile nahezu überall in Europa, selbst auf den britischen Inseln sind die zu den hühnerartigen Vögeln zählenden Fasanen in der freien Wildbahn anzutreffen. Die Wildpopulationen in europa überleben aber auf Dauer nur durch intensive Hegemßnahmen, Aussetzung von Zuchtvögeln und Winterfütterung. In der Küche lässt sich dieses Wildgeflügel - wie Hühnchen auch - auf vielfältigste Art und Weise kombinieren: Zum Beispiel mit Thymian in heißem Öl gebraten, kombiniert mit karamellisierten Schwarzwurzeln und Apfelspalten, garniert mit Walnüssen.

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