Schweineohr ca. 0,35kg

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Auch wenn nur noch wenige Menschen in unseren Breiten Schweineohren bewußt als Speise verarbeiten, sind diese dennoch weltweit in zahllosen Gerichten vertreten.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Wegen des hohen Knorpelanteil und relativ wenig Muskelgewebe sind Schweineohren aus den Küchen in unseren Breiten ziemlich verschwunden, obwohl sie weltweit in zahlreichen Gerichten verarbeitet werden. Der Klassiker schlechthin ist die Sülze als kaltes Fleischgericht, Schweinohren werden meist gekocht, gelegentlich anschließend gegrillt oder in Eintöpfen verarbeitet.

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