Steinbutt ausgenommen mit Kopf roh Zucht 1-2kg

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Artikelnummer: 804983

Der Steinbutt wird zumeist als ganzer Fisch, frisch vom Eis oder tiefgefroren verkauft. Er zählt zu den edelsten Plattfischenund zeichnet sich durch sein festes und saftiges Fleisch aus.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Der Steinbutt ist für die Kultivierung in Aquakulturanlagen besonders gut geeignet, da er für eine Kaltwasserart vergleichsweise schnell wächst (über 3kg in 3 Jahren) und in Intensivhaltung gehalten werden kann. In den siebziger Jahren wurde der Steinbutt in die Aquakultur eingeführt, zunächst in England und Frankreich, ab den 1980iger und vermehrt ab den 1990igern auch in Spanien und Portugal aber auch in Dänemark, Deutschland, Norwegen, Italien, Irland oder Island.

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