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Dieser kleine Kohl mit krausen, grünen Blättern und dunklen, lilafarbenen Streifen ist eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl und zeichnet sich durch eine fantastische Aromakombination aus dem vielschichtigen Geschmack von Sprossen und der nussigen Geschmacksnote des Kohls aus.
Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Kohlröschen sind ein neuartiges Gemüse, welches 2010 in England auf den Markt gebracht wurde. Die Idee hinter dieser Neuzüchtung war, ein Brüsseler Sprossengemüse (Rosenkohl = Brussel Sprouts) zu kreieren, das mit einem vielschichtigen Aroma überzeugt, vielseitig zu verwenden ist und gleichzeitig schön aussieht. Kohlröschen können gedünstet, gebraten, gekocht, blanchiert oder auch einfach nur in der Mikorwelle erhitzt werden. Gedünstet und danach in der Pfanne angebraten, kombiniert mit frischen Kräutern, Knoblauch und Pinienkernen läßt sich mit Kohlröschen ein geschmackvoller, warmer Wintersalat kreieren.
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