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    Isomalt 1KG

    Isomalt 1KG

    Artikelnummer: 3054683
    Isomalt, ein Zuckeraustauschstoff, wird aus Saccharose gewonnen und verleiht einem Produkt nicht nur Süße sondern auch Textur
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    Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
    Isomalt ist eine weiße, kristalline Substanz, die es in unterschiedlichen Körnungen am Markt gibt. Im Allgemeinen wird Isomalt in unterschiedlichen, zuckerfreien oder energiereduzierten Lebensmitteln, wie Bonbons, Kaugummi, Schokolade, Speiseeis oder Desserts verwendet. Isoamlt ist sehr hitzestabil, daher wird ein Erhitzen ohne Beeinträchtigung ermöglicht, der Schmelzpunkt reinen Isomalts leigt bei 142°C. Wegen der geringen Reaktion auf Umgebungsfeuchtigkeit kannst Du mit Isomalt Teile herstellen, die lange ihreStabilität und ihren Glanz behalten. Isomalt bleibt nach dem Erhitzen transparent und ermöglicht die Herstellung von Zuckerskulpturen, die wie Glas aussehen.

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