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Das Tomahawk ist ein Ribeye, welches in Rippenstärke geschnitten ist und ist damit etwa 5 bis 6 cm dick, unter Kennern ist dies ein sehr beliebter Cut und am langen Rippenknochen besonders begehrt.
Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Das Ribeye am Knochen ist in Rippenstärke geschnitten und etwa 5-6cm dick und stammt aus dem vroderen Teil der Hochrippe. Die Fettmarmorierung, die durch das Fleisch verläuft, macht das Tomahawk besonders besonders saftig und geschmacksintensiv. Red Heifer® ist eine Fleischmarke mit ausschließlich deutschem Färsenfleisch. Das Fleisch stammt von Tieren, die bei ausgewählten Landwirten, vorrangig in NRW und Niedersachsen, aufgewachsen und ein Schlachtalter von etwa 24 Monaten erreichten. Nach der Schlachtung werden nur die besten Stücke ausgewählt, um diese in sepziellen Reiferäumen zu veredeln. Ein besonderer Augenmerk liegt auf dem Marbling, der feinen, weißen Fettmarmorierung im Fleisch. Das Ribeye am Knochen ist in Rippenstärke geschnitten und etwa 5-6cm dick und stammt aus dem vroderen Teil der Hochrippe. Die Fettmarmorierung, die durch das Fleisch verläuft, macht das Tomahawk besonders besonders saftig und geschmacksintensiv.
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