Roastbeef Färse roh,vakuumiert gereift ca.4,5kg

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Roastbeef Färse roh,vakuumiert gereift ca.4,5kg

lass dich inspirieren

Artikelnummer: 929743

125,

51€

Portionspreis 100g = 3,72€ je kg 27,89€

Stück à ~4,5 KG

Kennzeichnung Nährwerte Information

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	546/130
Fett (in g)	4,45
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	1,89
Kohlenhydrate (in g)	0
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	22,45
Salz (in g)	0,14

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	Schröders Fleisch GmbH
Hanns-Martin-Schleye, 47877 Willich

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Bei einer Reifezeit von mind. 21 Tagen und einer besonders feinen Marmorierung ist das Roastbeef der deutschen Färse eine exzellente Alternative zum argentinischen Roastbeef. Diese jungen Rinder werden schonend gemästet und frühestens nach zwei Jahren geschlachtet. Dadurch hat das Fleisch diese besondere Zartheit. Dry Aged - Du bist dran! Dry Aging ist das älteste Verfahren um Fleisch zu reifen. Das trockengereifte Fleisch ist für die besten Steaks der Welt bekannt. Hierbei wird das Fleisch bei ca. 60 % Luftfeuchtigkeit und 1-2 °C über 4-6 Wochen trocken gereift. Das Ergebnis ist einmalig: Perfekte, wochenlang gereifte Steaks eröffnen ein ganz neues Geschmackserlebnis.

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